Possibile presenza di salmonella: prodotto alimentare subito ritirato dal mercato. La nuova allerta arriva dal sito del Ministero della Salute che, attraverso la sezione del proprio sito dedicata agli avvisi di sicurezza e ai richiami di prodotti alimentari da parte degli operatori, ha pubblicato l’avviso di ritiro per un possibile rischio microbiologico per i consumatori.
Questa volta il richiamo riguarda un lotto di salame venduto intero in pezzi da un chilogrammo ciascuno. Come si legge nel comunicato del Ministero della Salute, che è datato 17 giugno 2019, a essere interessato dall’avviso è il lotto numero 19041005 del salame venduto col marchio San Lorenzo e prodotto dalla ditta Santini S.r.l. nello stabilimento con sede in via Madre Teresa di Calcutta a Torre De’ Picenardi, in provincia di Cremona (marchio di identificazione IT P9Z6E CE). (Continua dopo la foto)
Come spiega l’avviso del Ministero, la ragione del ritiro del salame San Lorenzo è da individuare nella possibile presenza di salmonella Spp nel lotto indicato. L’allerta è scattata a seguito di controlli a campione che avrebbe segnalato la presenza di salmonella. Dunque, per motivi precauzionali, è stato deciso il richiamo dell’intero lotto. Come sempre in questi casi si raccomanda di non consumare il prodotto ma di restituirlo al punto vendita di acquisto. (Continua dopo la foto)
I principali serbatoi della salmonella, che è uno degli agenti batterici più comuni nei casi di infezioni trasmesse da alimenti, sono rappresentati dagli animali e dai loro derivati (come carne, uova e latte consumati crudi o non pastorizzati). L’agente batterico è responsabile della salmonellosi, che viene trasmessa attraverso l’ingestione di cibi contaminati o per contatto ed è responsabile soprattutto di infezioni gastrointestinali che possono portare a sintomi come vomito, diarrea e dolore addominale. (Continua dopo la foto)
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Pochi giorni fa il ritiro, sempre per possibile rischio di salmonella, di un lotto di salsiccia sfusa. Nello specifico, l’avviso del Ministero della Salute riguardava le salsicce a marchio FBM con numero di lotto 33491 e data di scadenza fissata al 26/06/2019. Le salsicce richiamate sono state prodotte da FBM Lavorazione Carni Srl nello stabilimento di Calci, comune in provincia di Pisa.
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